We werken ondertussen al 7 jaar samen met Olman. Deze koffie heeft ons lichtjes van onze sokken geblazen. Normaal is catimor een duurzame variëteit die voor de boeren een grote opbrengst per plant garandeert en ook erg resistent is voor ziektes maar een ietwat saaier smaakprofiel heeft.

Maar deze koffie is alles behalve saai. Verwacht veel chocolade, peperkoek, zoethout, kastanje en toetsen van rode appel met een romig mondgevoel. Kerstmis in een tas.

Een allround koffie die zowel tot zijn recht komt in espresso-bereidingen als op filter.

En als kers op de taart; voor elke kilo die van deze koffie verkocht word gaat er 1€ naar ons give-back project. Dit jaar gaan we een ruimte op de boerderij in Nicaragua inrichten als recreatieruimte voor de kinderen van de plukkers.